¿Conoces el icaco?
Nombre científico: Chrysobalanus
También llamado icaco en Colombia
y otras zonas de Centroamérica
Árbol: es un arbusto de 1 a 3 m
de altura, raramente alcanza 10 m. Tiene hojas verdes ovaladas, casi redondas,
de textura un poco de cuero.
Fruto: El icaco es una fruta
comestible, su interior es de color blanco, textura suave, parece algodón
¿A qué sabe el icaco?
El icaco tiene un sabor dulce muy
suave, algunos son insípidos, la pulpa del icaco es blanca y tiene una semilla
de color café.
En Cartagena de Indias, Colombia,
me decía mi abuela que en sus tiempos era muy común encontrar plantas de icacos,
los recogían y hacían un rico dulce de esta fruta, pero hoy día son contados
los arboles que vemos de este fruto. El único que he visto esta ubicado en la
casa museo Rafael Núñez, el cual esta muy conservado y si los icacos están maduros
nos permiten consumirlo. (Probar).
Y tú… ¿Conoces esta fruta?
Icacos en Cartagena De Indias
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